为全力保障高考期间广大考生饮食安全，给考生营造安全放心的饮食环境，近日，麻阳市场监督管理局迅速行动，组织专业执法力量，对辖区内学校及周边食品经营单位开展食品安全专项抽检及监督检查工作，多措并举筑牢食品安全防线。

此次行动中，执法人员分为两个小组，一组深入考点学校食堂，对食品加工操作流程、餐具清洗消毒、食品留样管理、从业人员健康状况等方面进行全方位检查。同时，安排专人全天候蹲守，从食品原料验收、加工制作到成品供应，全程紧盯每一处细节，督促学校食堂严格落实食品安全主体责任，规范生产经营活动，严格把控食品采购、加工、储存等关键环节，确保高考期间供餐安全。另一组则对校园周边的小超市、食杂店、餐饮店等开展“拉网式”排查，严查无证经营、销售“三无”食品、过期变质食品等违法违规行为，规范食品经营秩序。

检查过程中，执法人员聚焦对考点麻阳一中食堂及湖南锦江农汇有限责任公司（供应商）供应的大米、食用油、蔬菜、肉类等大宗型食品原料，严格按照食品安全监督抽检程序和规范要求，对食品的感官性状、标签标识、储存条件等进行细致检查，并现场抽取样品进行专业检测，确保食品原料来源可溯、质量安全。

此次专项行动，执法人员以高考考点学校食堂及校园周边食品经营单位为重点区域，以与考生饮食密切相关的食品为重点品种，共计抽检50余批次食品，同时，畅通12315等投诉举报渠道，全力守护广大考生“舌尖上的安全”，为高考平稳进行保驾护航，让考生吃得安心、家长放心。